文／許雅婷

各式各樣的癌症均會找上壓力大、疏於照顧身體健康的人，該怎麼吃？才可以兼顧營養健康及滿足口腹之慾？實在讓人頭痛，以下有些原則可供大家參考。

◎多攝取七色彩虹蔬菜水果：

因為各式各樣蔬菜水果除了含有維他命C、纖維外，另外還含有植物性化學物質（Phytochemicals）。

植物性化學物質可捕捉身體內部不穩定電子自由基、抑制活性致癌性物質，防止自由基破壞細胞，形成初期癌症病變。植物性化學物質包括類胡蘿蔔素、多酚化合物、類黃酮化合物、兒茶素、薑黃素等。

這些植物性化學物質存在於五顏六色的蔬果中，大家可依循彩虹七色原則來均衡攝取蔬果，獲得植物性化學物質。

◎所謂彩虹七色原則是指，依照彩虹的紅、橙、黃、綠、藍、紫、白7種顏色來均衡攝取蔬果。

●紅色蔬果有：番茄、蔓越莓、火龍果、草莓。

●黃橙色蔬果有：柳丁、芒果、木瓜。

●各式深淺不一的綠色蔬菜。

●藍紫色蔬果有：葡萄、茄子、李子。

●白色蔬果有：苦瓜、香蕉、高麗菜等。

◎少吃炸焦、烤黑的食物：

雖然那些酥脆的焦皮非常誘人，但長時間高溫烹煮的食物，經研究證實，會產生丙烯醯胺、多環芳香碳氫化合物等致癌物，破壞體內黏膜、上皮細胞，雖可滿足口腹之慾，但卻會增加罹癌機率，不可不慎。

最重要的，還是要均衡飲食，每種天然食物均含有營養素，可逐一拼湊出一個健康的身體，缺一不可，並且儘可能找到屬於自己的紓壓方法，勿讓壓力壓垮自己，影響內在使自身受自由基破壞，以致抗癌能力不夠，這樣才可避免癌症找上身。

（作者為營養師 ）

發生在台北時間下午2點15分左右，芮氏規模6.3的強震，包括日本石垣島在內，都可以感受到3級震度。

日本氣象廳也已經針對石垣島附近地區，發佈海嘯警報，提醒附近海域作業船隻小心。

南歐債信危機再起，對此，台經院研六所所長楊家彥認為，在歐盟執委會和國際貨幣基金協助下，這些南歐國家的債信應該不至於破產，引發金融大海嘯，不過，今年可能會因為國際金融面波濤洶湧，延緩全球經濟復甦的腳步。（陳鳳如報導）

南歐債信爆發危機，讓不少投資人驚慌失措。有學者認為，只要美國經濟還是呈現溫和復甦，全球二次衰退的機會就不大，不過，由於今年在金融面可能出現劇烈震盪，讓股民遭受損失，導致消費保守，都可能讓經濟復甦的腳步變慢。台經院研六所所長楊家彥說「也許我們本希望，能夠在2011年提早看到全世界慢慢回復到2008年的水準，現在看起也有可能再延後一些。」

楊家彥認為，今年全球復甦是一個不平衡的復甦，像中國、印度因為有龐大的內需市場，復甦算穩健，不過，歐洲、日本復甦的腳步就落後一大截，他說，在不平衡的復甦狀態下，各國實施退場機制的落差也會變大，優先退場的國家，退場效果被打。

楊家彥認為，今年全球復甦是一個不平衡的復甦，像中國、印度因為有龐大的內需市場，復甦算穩健，不過，歐洲、日本復甦的腳步就落後一大截，他說，在不平衡的復甦狀態下，各國實施退場機制的落差也會變大，優先退場的國家，退場效果被打折扣，因為資金仍舊在國際四處流竄，將造成股市、金融和房地產產生很大的波動，不只可能讓投資人造成更大風險和損失，也有可能引發比較大的匯率波動，讓企業經營面臨不確定性和干擾。

（中央社記者陳清芳台北6日電）癌症連續27年高居國人10大死因首位，衛生署公費提供4項癌症篩檢。調查顯示，民眾對「6分鐘護一生」的子宮頸癌抹片檢查廣告最耳熟能詳；口腔黏膜篩檢口腔癌知名度最低。

衛生署國民健康局是在98年底針對18歲以上民眾進行電話調查，共訪問1萬6260人，結果有73%受訪者知道政府補助30歲以上婦女每年1次抹片檢查，尤其對「6分鐘護一生」的口號朗朗上口。

不過，知道政府免費補助乳房攝影篩檢乳癌、糞便潛血檢查大腸癌與口腔黏膜檢查口腔的受訪者，則分別為43%、24%與8%，遠低於子宮頸抹片的7成。

國健局長邱淑媞表示，衛生署最新公布的96年癌症登記資料顯示，當年罹患大腸癌1萬511人、乳癌7502、口腔癌5458人與子宮頸癌1749人，4種癌症共計2萬5220人，佔所有癌症的1/3。

邱淑媞說，今年擴大推動癌症篩檢，拿健保卡到健保特約醫院診所就可以免費篩檢，也呼籲30歲以上民眾，應給自己設定新年新目標，天天5蔬果，日行1萬步，戒除菸酒檳榔。990206

發布時間：９９年　２月　６日１０時３０分有效時間：　６日２０時起至　７日　８時

預　報　分　區　天　　　　　　　氣 降雨機率 氣溫(攝氏)

＊台北市　　　　多雲時陰短暫雨　　 　５０％ １８－２０＊高雄市　　　　多雲　　　　　　　 　１０％ ２１－２３＊基隆北海岸　　多雲時陰短暫雨　　 　７０％ １７－１９＊台北地區　　　多雲時陰短暫雨　　 　５０％ １８－１９＊桃園地區　　　多雲時陰短暫雨　　 　５０％ １８－１９＊新竹地區　　　多雲時陰短暫雨　　 　５０％ １７－１９＊苗栗地區　　　多雲時陰短暫雨　　 　５０％ １７－１９＊台中地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ １８－２０＊彰化地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ １８－２０＊南投地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ １７－１９＊雲林地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ １８－２０＊嘉義地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ １８－２０＊台南地區　　　多雲　　　　　　　 　１０％ ２０－２２＊高雄地區　　　多雲　　　　　　　 　１０％ ２１－２３＊屏東地區　　　多雲　　　　　　　 　１０％ ２１－２３＊恆春半島　　　多雲　　　　　　　 　１０％ ２２－２４＊宜蘭地區　　　多雲時陰短暫雨　　 　６０％ １８－２０＊花蓮地區　　　多雲短暫雨　　　　 　４０％ ２０－２２＊台東地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ ２１－２３＊澎湖地區　　　多雲短暫雨　　　　 　３０％ １８－２０＊金門地區　　　多雲時陰短暫雨　　 　４０％ １４－１６＊馬祖地區　　　陰時多雲短暫雨　　 　５０％ １１－１２

＊備註：除南投地區外，降雨機率僅適用於海拔高度低　　　　於500公尺之地區。降雨之定義為降雨量達0.1　　　　毫米或以上。

（路透華盛頓5日電）世界衛生組織（WHO）官員今天表示，雖然H1N1新型流感死亡病例逐步減少，但它仍在世界各地肆虐並致人於死。

世衛表示，H1N1仍是全球主要的流感類型，不過一些季節性流感已開始在中國和非洲浮現。

哈佛公共衛生學院（The Harvard School of Public Health）今天發布的調查顯示，美國仍是新流感疫情最嚴重的國家之一，但許多美國人似乎不關心，大多數人拒絕施打疫苗。

美國疾病管制暨預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention, CDC）舒查特（Anne Schuchat）博士在電話中告訴記者：「許多民眾認為疫情已結束，不過我認為現在就感到安心仍過早。」他說：「尚未渡過疫情大流行時期。」

CDC表示，上週通報又有9名孩童因新流感喪生。該中心還估計，多達8000萬的美國民眾染上新流感，約1萬1000人因而死亡。中央社（翻譯）

（中央社台北6日綜合外電報導）美股週五收高，在歐盟可能提出希臘預算赤字的解決方案後，一度大跌167點的道瓊指數，最後一小時拉上平盤。原先大跌的原油、黃金及銅，在電子盤隨美股上漲。美元漲幅則縮減。

道瓊工業平均指數終場上漲10.05點，收10012.23點，小漲0.1%。

標準普爾500指數盤中大跌1.8%，收盤上漲0.3%，以1066.19點作收。這項指數本週還是下跌，是連續第四週下跌，也是7月來最長跌勢。

那斯達克綜合指數上漲0.7%，收2141.12點。費城半導體指數上漲2.4%，收320.01點。

MSCI世界指數因美股反彈而縮減跌幅。稍早全球股市及商品價格是大跌的。

美股的反彈顯現投資人有信心。美國1月失業率意外降至9.7%，也有止跌效用。

「市場預期歐盟週末會有相關的正面聲明，」芝加哥MF全球公司的佈雷迪 (John Brady)說。「希臘能否得到金援雖然不是很清楚，部分投資人卻認為歐盟別無選擇。」

歐洲央行總裁特瑞謝 (Jean-Claude Trichet)雖然安撫投資人，表示歐元區經濟非常穩定，預算赤字可能比美國和日本今年的赤字還少。但昨天的這項談話還是止不住西班牙及葡萄牙股市的下挫及歐元的貶值。

分析師說，投資人還是非常憂心。擔心問題擴散至整個歐洲。這會有滾雪球效應。

思科系統 (Cisco Systems)、英特爾 (Intel)以及美國鋁業 (Alcoa)漲幅都超過2%，是道瓊漲幅最大的個股。

原物料股是標準普爾500指數10大行業漲幅最大者，因麥克莫蘭銅金 (Freeport-McMoRan US-FCX)反彈。

「投資人不想週末放空，以防歐盟表態對希臘和西班牙提供金援，」MFC投資公司的馬沙 (Neil Massa)說。「許多空單都平倉。他們不想週末萬一有什麼狀況而被套牢。」

歐洲股市週五連續第三天下挫，道瓊歐洲600指數大跌2.2%，週跌幅是11個月來最大。

高盛股票策略師歐本海默 (Peter Oppenheimer)說，由於經濟數據及企業獲利都在改善，股市將擺脫近期的修正向上反彈。

他在2月4日表示：「市場近期重心雖然在希臘等問題上，宏觀經濟卻有支撐。此外，大西洋兩岸的企業獲利數據還是持續向上。」990206